Не секрет, что правильный выбор варочной поверхности во многом предопределит ваше настроение на кухне и обеспечит несравнимое удовольствие при приготовлении пищи. Как же выбрать именно ту, которая прослужит честно не один год? И если уже сделан выбор в сторону комбинированной газо-электрической поверхности, значит стоит внимательнее рассмотреть, какие характеристики и особенности стоит учитывать при покупке.

В первую очередь, надо учесть, что комбинированная поверхность – это замечательный выбор для домов с нестабильным газо- и электроснабжением, а также для загородных домов. Представляемый производителями ассортимент удовлетворит любого, даже самого изысканного покупателя.

Комбинированные газоэлектрические поверхности по режиму управления делятся на зависимые и независимые. В первом случае, все органы управления являются общими для поверхности и соответствующего ей духового шкафа, во втором – все индивидуально. Соотношение нагревательных элементов может быть практически любое.

Самое пристальное внимание обращаем на материал поверхности. Выделим типы - стеклокерамика, нержавеющая сталь и эмаль. Эмаль относится к самому бюджетному варианту. При своей относительной дешевизне (100$ - 150$) процесс ее чистки довольно трудоемок.

Поверхности из нержавеющей стали с эстетической и практической точки зрения более привлекательны, но она также долго сохраняет температуру и фиксирует отпечатки пальцев с точностью дактелоскописта. Ценовой диапазон для подобных образцов начинается в среднем от 200$.

Керамическая поверхность лишена вышеперечисленных недостатков – она красива, легко моется, при работе температура повышается только в зоне нагрева. К недостаткам керамики отнесем боязнь абразивного воздействия, ограниченную ударопрочность и нестойкость к сильным раствору сахара, разрушающего структуру поверхности. Начало отсчета ценовых предложений на подобные поверхности можно начать от 250$.

Что касается выбора фирмы, то комбинированные поверхности можно встретить в модельном ряде каждого крупного производителя бытовой техники, таких как Samsung, Beko, варочная поверхность Bosch от магазина Фокстрот, Electrolux, Ariston, Gorenje, хотя от степени «раскрученности» брэнда стоимость одинакового по функционалу товара будет разной.

Следующим моментом, требующим детального рассмотрения, является конструкция конфорок.

Чугунные электрические конфорки устанавливаются, как правило, на бюджетных поверхностях с эмалевым покрытием, они могут иметь достаточно долгое время разогрева – от нескольких (для конфорки повышенной мощности) до десятка минут для обычной средней мощности. Уход за ними несложен, чугунные конфорки могут также оснащаться датчиком температуры посуды для автоматического регулирования процесса приготовления.

В стеклокерамических комбинированных панелях могут устанавливаться конфорки разного принципа действия – обычные (нагреваемый элемент – спираль внутри горелки), галогенные (нагрев ведут теплонагревательный элемент совместно с кварцевой лампой) или конфорки Hi-Ligth, где нагревается тонкая гофрированная лента. Следует отметить, что поверхности, оснащенные галогенными конфорками, находятся в более высоком ценовом сегменте. Самым главным преимуществом является практически моментальный разогрев.

Газовые конфорки в свою очередь должны удовлетворять следующим требованиям. В первую очередь пламя конфорки обязано греть только дно установленной посуды, конфорка не должна выступать над поверхностью, чистка такой конфорки более удобна.

Теперь предстоит подумать над предлагаемыми сервисными функциями панелей. Среди наиболее практичных можно назвать: «Газ – контроль», блокирующая подачу газа при пропадании пламени, «Автоподжиг», «Защита от детей», «Индикация остаточного тепла» - как защита от прикосновения к еще не остывшей поверхности и некоторые другие. Но стоит помнить о том, что каждая дополнительная опция будет увеличивать стоимость прибора.